mardi 15 novembre 2016
Action de grâce
Action de
Grâce et Thanksgiving
Action de Grâce est une fête de l'automne et de la récolte, que l'on
célèbre au Canada le deuxième lundi d'octobre. Sous le nom de Thanksgiving,
cette fête est également célébrée aux États-Unis, mais à une date différente,
le quatrième jeudi de novembre. C'est aussi une journée de solidarité et
pour partager. La tradition veut que des repas de fête soient cuisinés et
distribués aux pauvres durant cette journée.
L'Action de grâce au Canada
La toute première Action de grâce remonterait au XVIème siècle, lorsque
l’explorateur anglais Martin Frobisher célébra une cérémonie pour remercier
Dieu de l'avoir protégé durant son périple au Canada. A l'heure actuelle,
le Parlement du Canada, l'a définie comme une fête religieuse d'action de
grâce.
Comme il s'agit de célébrer l'abondance et les bienfaits de la nature, le
repas d'Action de grâce se doit d'être copieux et délicieux. La dinde farcie
est accompagnée d'une sauce aux canneberges, baies au goût acidulé et
âpre. La dinde se marie à merveille avec la purée de patates douces. Et
pour finir, la tarte à la citrouille.
L’Action de grâce aux Etats-Unis
Aux États-Unis, la fête de Thanksgiving est une véritable institution.
Créée à l’origine par les pèlerins européens pour célébrer leur première
récolte obtenue grâce à l’aide des Indiens, cette fête est à l'heure
actuelle l’occasion de se réunir en famille et de rendre grâce pour tous
les bienfaits observés dans l’année. C'est tout à la fois une fête nationale et,
une fête religieuse où l'on rend grâce à Dieu, et dans le même temps une fête
qui annonce la période commerciale la plus active de l'année. En effet, dès le
lendemain de Thanksgiving commencent, aux Etats-Unis, les achats de Noël.
Tout comme au Canada, le repas typique de Thanksgiving se compose
généralement d’une dinde rôtie farcie, de purée de pommes de terre, de
maïs, de sauce aux canneberges, de pois verts ou autres légumes. Pour le dessert :
tartes aux pommes, tartes à la citrouille, ou encore des tartes aux
noix de pécan.
mercredi 9 novembre 2016
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