Pâques en entrée!

Pâques c’est l’occasion de se laisser aller à des découvertes culinaires. Découvrez-les!

http://www.marmiton.org/recette-paques/paques_1.aspx

ON ÉCRIT SUR LES MURS

Saint Nicolas

Saint-Nicolas

Personnage Saint-Patron de la Lorraine, Saint-Nicolas est particulièrement fêté dans l'Est ainsi que le Nord de la France. Il est accompagné du Père Fouettard, vêtu de noir et porteur d'un grand fagot, parfois le visage barbouillé de suie, qui distribue une trique (une branche de son fagot) aux enfants qui n'ont pas été sages et menace de les frapper.

Légende 

https://www.youtube.com/watch?v=mZZqwKZVLbE

Tradition 

Saint-Nicolas arrive en France sur une mule, c’est pourquoi le soir, les enfants préparent de la nourriture (foin, paille ou grain) pour l'animal et le lendemain matin, ils y trouvent à la place, des friandises ou la trique. Lors de sa tournée, Saint-Nicolas distribue traditionnellement une orange et du pain d'épices portant son effigie.

Dans le milieu scolaire

Dans beaucoup d'écoles lorraines, Saint-Nicolas et le Père Fouettard rendent visite aux enfants le 6 décembre et leur donnent parfois des cadeaux.
À Nancy, un feu d’artifice et un défilé, lors duquel Saint-Nicolas est installé sur un char et défile dans les rues de la ville, sont organisés tous les ans pour la Saint-Nicolas.
A Saint-Nicolas-de-Port, a lieu également dans les rues un défilé de Saint-Nicolas qui est célébré dans une grande procession aux flambeaux en la basilique, lieu où repose une relique de Saint-Nicolas (sa phalange « dextre bénissante»). 
À Metz, un défilé est organisé tous les ans dans les rues de la ville et est suivi d'un feu d'artifice sur la place d'Armes.

Chanson

Ô grand Saint Nicolas, 
Patron des écoliers, 
Apporte-moi des pommes 
Dans mon petit panier. 
Je serai toujours sage 
Comme une petite image. 
J'apprendrai mes leçons 
Pour avoir des bonbons.

Venez, venez, Saint Nicolas, 
Venez, venez, Saint Nicolas, 
Venez, venez, Saint Nicolas, et tra la la...

Ô grand Saint Nicolas, 

Patron des écoliers 
Apporte-moi des jouets 
Dans mon petit panier. 
Je serai toujours sage 
Comme un petit mouton. 
J'apprendrai mes leçons 
Pour avoir des bonbons.

Venez, venez, Saint Nicolas, 
Venez, venez, Saint Nicolas, 
Venez, venez, Saint Nicolas, et tra la la...

http://www.fete-enfants.com/saint-nicolas-enfants/saint-nicolas-chansons.html

Action de grâce

Action de Grâce et Thanksgiving

Action de Grâce est une fête de l'automne et de la récolte, que l'on célèbre au Canada le deuxième lundi d'octobre. Sous le nom de Thanksgiving, cette fête est également célébrée aux États-Unis, mais à une date différente, le quatrième jeudi de novembre. C'est aussi une journée de solidarité et pour partager. La tradition veut que des repas de fête soient cuisinés et distribués aux pauvres durant cette journée.

L'Action de grâce au Canada

La toute première Action de grâce remonterait au XVIème siècle, lorsque l’explorateur anglais Martin Frobisher célébra une cérémonie pour remercier Dieu de l'avoir protégé durant son périple au Canada. A l'heure actuelle, le Parlement du Canada, l'a définie comme une fête religieuse d'action de grâce.

Comme il s'agit de célébrer l'abondance et les bienfaits de la nature, le repas d'Action de grâce se doit d'être copieux et délicieux. La dinde farcie est accompagnée d'une sauce aux canneberges, baies au goût acidulé et âpre. La dinde se marie à merveille avec la purée de patates douces. Et pour finir, la tarte à la citrouille.

L’Action de grâce aux Etats-Unis

Aux États-Unis, la fête de Thanksgiving est une véritable institution. Créée à l’origine par les pèlerins européens pour célébrer leur première récolte obtenue grâce à l’aide des Indiens, cette fête est à l'heure actuelle l’occasion de se réunir en famille et de rendre grâce pour tous les bienfaits observés dans l’année. C'est tout à la fois une fête nationale et, une fête religieuse où l'on rend grâce à Dieu, et dans le même temps une fête qui annonce la période commerciale la plus active de l'année. En effet, dès le lendemain de Thanksgiving commencent, aux Etats-Unis, les achats de Noël.

Tout comme au Canada, le repas typique de Thanksgiving se compose généralement d’une dinde rôtie farcie, de purée de pommes de terre, de maïs, de sauce aux canneberges, de pois verts ou autres légumes. Pour le dessert : tartes aux pommes, tartes à la citrouille, ou encore des tartes aux noix de pécan.